Gluten Nedir?
Gluten, başta buğday olmak üzere bazı tahıllarda bulunan bir protein grubudur. Buğday, çavdar, arpa, yulaf gluten içeren tahıllardandır.
Gluten ne işe yarar?
Gluten, hamurun güçlü yapısından sorumlu olan proteindir. Gluten, ekmek yapımı esnasında oluşan hamurun ağsı yapısını oluşturur.
Aynı zamanda, bir çok yapıştırıcı özelliği nedeniyle, gluten kağıt bardaktan ruja kadar bir çok ürünün içerisinde kullanıyor.
Çölyak hastalığı (ya da Gluten Enteropatisi)
Bağırsaklardaki sindirimi sağlayan villus denilen yapıların bozulmasına sebep olan ve dolayısıyla da yiyeceklerdeki besinin emilmesini engelleyen ve ince bağırsakta hasarlar oluşturan bir sindirim sistemi hastalığıdır.
Çölyak hastalığına sahip olan kişiler, ömür boyu glutensiz diyet ile sağlıklı yaşamlarına devam edebilirler.
Le Pain Des Fluers gluten, yumurta, aroma, süt, süt ürünleri ve maya gibi alerjenler içermiyor. Çölyak hastaları ya da glutensiz beslenmeyi tercih eden bireyler tahılların içerisinde bulunan magnezyumdan yeterince faydalanamaz. Le Pain Des Fluers krakerler glutensiz olmasına rağmen yüksek oranda magnezyum ve protein içerir.Le Pain des Fleurs sağlıklı krakerlerle hem diyetinizi kolaylaştırabilirsiniz hem de dengeli beslenebilir ve öğünlerinize lezzet katabilirsiniz.
Le Pain des Fluers, Isola Bio, Nocciolata, Fiordifrutta ve Simon Lévelt markalarımızın hiç bir ürünü gluten ve GDO içermez.
*GDO- Genetiği Değiştirilmiş Organizmalar, canlıların hücre yapısıyla oynanması ve doğal yapının değiştirilmesi sonucunda elde edilen tarımsal ve hayvansal ürünlerdir.
Oranca ürünlerinin içerisinde GDO yoktur. Oranca ürünlerini diğer ürünlerden ayıran en önemli özellik ürünlerimizin içeriğinin temiz olması.
İlgili Alt Kategoriler
